曼谷医院提醒大家警惕餐桌上的常见致癌物

在我们的生活中，吃是件非常重要的事，但你知道吗，很多家庭的餐桌上都潜伏着可怕的“致癌物”，日复一日，悄无声息的伤害着我们的健康。接下来，尚泰康民（曼谷医院服务中心）带大家一起了解餐桌上常见的致癌物。

1、亚硝酸盐
主要来源于腌制品如香肠、腊肉，熏制品如火腿、卤肉，泡菜、剩菜（隔夜菜）等。
亚硝酸盐通常无害，但会与胺化合生成亚硝胺，是一种强致癌物。

2、黄曲霉毒素
主要来源于变质粮油以及被污染的粮油制品当中，如花生、花生油、玉米、玉米油、瓜子、核桃等等。

3、苯并芘
主要来源于熏制、烘烤、煎炸食物，特别是烧烤。

4、幽门螺杆菌
日常生活中需要重视幽门螺杆菌的防范意识，如：家庭成员被发现感染幽门螺杆菌，那么每天一个锅里吃饭的其他人，也应当尽快排查是否也有感染；父母尽量不要用嘴给孩子喂饭；用餐时应当注意使用公共餐具布菜夹菜等。
 
5、酒精
曼谷医院建议，男性一天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。25克酒精换算成啤酒，约为1瓶750毫升的啤酒，或一杯250毫升的葡萄酒，或者1两高度白酒。
 
曼谷医院癌症医院专家介绍，日常生活中应尽量避免摄入以上致癌物质，同时仍要关注其他致癌因素，如吸烟/二手烟、大气污染、睡眠、超重/肥胖、物理损伤（如外伤长期不愈）、化学毒素、电离辐射、细菌/病毒/寄生虫感染、紫外线辐射等。此外，曼谷医院癌症医院专家建议大家定期进行癌症筛查体检，全面评估身体状况，明确防癌侧重方向，且通过定期癌症筛查，可以发现尚处于萌芽状态的病灶，早诊断、早治疗。

除癌症筛查体检以外，曼谷医院还可以提供标准体检、VIP体检、心脏体检等多种体检套餐，可联系尚泰康民（曼谷医院服务中心）咨询和预约。